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という訳で1月7日は七草がゆを食べる日、となっています!

これはお正月とかで祝い酒などを飲み過ぎた胃を休めようという行事食ですね。
今は正月にたらふく酒を飲むなどはあまりないかもしれませんが
年末の忘年会などに行きまくった人などには良いかもしれませんね!

七草とは
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ
スズナはかぶ、スズシロは大根ことだそうです


という訳でスーパーで七草の素材を買ってきて作りましたよ!
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・作り方

沸騰させたお湯に塩を入れて七草をゆがきます。
※かぶと大根は皮をむきましょう!

水でしめたら細かく刻みます。

だし汁にご飯を入れて柔らかくなるまで煮込む

ここでさっきの七草を投入して塩を味を調整したら出来上がりです!

味付けが塩だけなのでだしが一番重要ですね!
お気に入りのだしをいれましょう。

お好みで梅干しや鮭フレークなどを入れると更に美味しいです!

それでは良い七草がゆを!


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