漫画描きポルリンの(本音)ぽろりん喫茶

タグ:コーヒー

お待たせしました(待ってない)

カフェちゃんの漫画を動画にしてYouTubeに投稿しました!


やはり漫画を動画にするのは以前は良くやっていたのですが、時間がなくなるにつれて
段々やらなくなっていってしまったので、非常に勿体なかったですね。

長いことYouTubeに投稿していなかったら色々出来る事が増えていてビックリしました。
エンドで良く見るチャンネル登録、とかはどうしているんだろう、と思ったら
それもYouTube上で簡単に作成できていたんですね…!
今やYouTubeを投稿している人はかなり増えたと思いますが
遅まきながら新参者で投稿しました、生暖かい目で見守ってやってください(*ノωノ)

そして今回漫画にしたのがこちら
カフェちゃんとブレークタイム@ビタミン002_0001
焙煎のお話です。
あまりカフェなどで注文する時などは目にすることはないですが
豆を買う時に書いてあると思います。

市販で出ているコーヒー豆は果実から取った生豆を焙煎して出来たものです。
そしてこの焙煎度合いでコーヒーの味が変わってきます。

もちろん豆自体の味の特徴はありますが
この焙煎でかなり味は変わってきます。

ライトロースト
シナモンロースト
ミディアムロースト
ハイロースト
シティロースト
フルシティロースト
フレンチロースト
イタリアンロースト

の順で深く苦くなっていきます。
お店で迷った時は自分の好みに合わせて購入すると良いですよ!

この浅煎りと深煎りは抽出する時にも特徴が出ていて
浅いものは早めに抽出されるので短時間で
深いものは抽出されるまでに時間がかかるので少し長めに

というように、少ししっておくだけでコーヒーがぐっと美味しくなります、是非お試しあれ!

コンビニやドリンクバーなどで豆の色を見たらめっちゃ深いことがわかります。
機会があったら確認してみてください!


エスプレッソには深い焙煎を


ハンドドリップでは焙煎に応じて抽出時間を少し調節すると良いです!





良ければ読者登録お願いします✨

カフェちゃんとブレークタイム単行本002_0038
カフェオレ好きですか?

コーヒーはミルクと砂糖が無いと飲めない、という方も多いんじゃないでしょうか。
以前こんなアンケートをしてみました。

ミルクのまま飲む人も結構いるみたいですが!
3割強の方が「ミルクを入れて飲む」を選択されてました。
みんなだいすききうしのおちち🐄

ではお店で頼むとき
「カフェオレ」「カフェラテ」「カプチーノ」
とメニューで書かれていた時に、どんな割合で入っているのか
こんな感じです。
カフェちゃんとブレークタイム@ビタミン027_0001
最大の違いは
カフェオレはドリップコーヒー
だということですね。
カフェラテやカプチーノはエスプレッソで淹れたコーヒー
を使っていることです!




カフェオレの方はすっきりした味になっているかと思います。
カフェラテ、カプチーノの方はエスプレッソなのでしっかりした味になっています。

甘いのが飲みたい場合はカフェラテに砂糖を入れた方がエスプレッソの苦みがきいていて
より濃厚に甘味を感じられるのでオススメです!

そして今世間はハロウィンですね🎃
こんなイラストをセブンイレブンのネットプリントで用意しましたのでお楽しみください!
ネットプリントハロウィンカフェちゃん(1)

やり方は
・セブンイレブンのプリンターにてネットプリントを選択
・プリント予約番号:5QUTAU4U を入力
・30円を投入してプリントアウト
期限は10/31までです!


良ければ読者登録お願いします✨

面白かったらポチっとしていただけたら励みになります!

カフェちゃんとブレークタイムGsコミック008_0003
カフェちゃんとブレークタイムGsコミック008_0004
カフェちゃんとブレークタイムGsコミック008_0005
誰が小さいカップだ!

という訳で以前ドリップコーヒーの淹れ方をやりましたので今回は
エスプレッソの淹れ方でした!

こちらは愛知のイタリア料理店BELCORNO(ベルコルノ)様の協力で描かせていただいた漫画です。


ドリップコーヒーとは違い圧力を加えて一瞬で抽出するため

お湯に溶け出すコーヒーの成分の量が多くなっています。

またカフェインの量も抽出時間が短いことや、
使う豆がフレンチローストやイタリアンローストなどの焙煎度の深いものは
カフェイン量が少ないので、

ドリップコーヒーよりもカフェインが少ないのです。

より苦いのでカフェインが多いと思いがちですよね!
カフェインで目が覚めちゃうのは嫌だけど寝る前にコーヒーが飲みたい!
という方はエスプレッソにすると良いかもしれませんね。
30分以内に寝てしまえばカフェインの覚醒効果が出る前に寝れるのでw

コーヒーナップについてはこちら


そしてエスプレッソを入れるカップが小さいのを見たことはないですか?
デミタス、そしてエスプレッソカップの二種類があります。

デミタスとはフランス語で

デミ(demi)=半分の、タス(tasse)=カップ

という意味で通常のカップの半分くらいの大きさです。
デミタスで半分のカップというのにデミタスカップ、というのはなんだか変ですねw

エスプレッソカップはデミタスよりも更に小さい容量で
その名の通りエスプレッソ用のカップです。

エスプレッソは抽出量が少ないので、冷めないように厚手だったりサイズが小さかったり
香りを逃がさないように入り口を大きくし過ぎないようになどの工夫がされているカップ
とのことです。

決してケチりたいから、という訳ではないはずですw多分w

エスプレッソマシンは業務用は高額ですが、家庭用はそれなりのお値段で買えます!
ご家庭でもブレークタイムを☕



ベルコルノ様がカフェちゃんの誕生日にラテアートを描いてくださいました!





>>>【他のカフェちゃんとブレークタイム】


良ければ読者登録お願いします✨

面白かったらポチっとしていただけたら励みになります!

ブログ用マンガ0026
ブログ用マンガ0027
そりゃ怒られるわ!

社会人の昼休みって大事ですよね。
大体どこも一時間だと思います。その間に最大限の休み方をしたいと思うのは人情!

とにかく休み時間は脳を休ませることが良いと言われています。
森林が近くにあればその中でリラックスして寝るのが良いのでしょうが
そんな都合の良い職場はそうそうないですよね。

疲れたまま出社した場合はとにかく少しでも眠ることが良いみたいです。
ちょっとした睡眠でも回復しますから。

おすすめの睡眠方法はコーヒーナップです

カフェインの覚醒効果は摂取してから30分で効果が表れます。
コーヒーを飲んでから短時間寝て起きると30分後にはスッキリ起きれる
という方法です。

カフェインの利きには個人差があると思うので、自分が覚醒する時間を逆算して
お昼休みが終わるタイミングで効き目が出るように飲むと良いでしょう!

昼休みのゲームはほどほどにwww

・追記
マリオカートツアーがリリースされましたね!
現在プレイ中なので良かったらフレンドになりましょう(*'ω'*)
IMG_20191011_070004



仲良くしたい先輩・上司のタイプ

ドリップコーヒーの淹れ方


良ければ読者登録お願いします✨

面白かったらポチっとしていただけたら励みになります!

01_0014
01_0015
というようにコーヒーには色々な淹れ方があります!

やはりオーソドックスなのはペーパードリップですね。
お湯をコーヒー粉でろ過してコーヒーを抽出します。
何故これが一般的かというと、平均的に簡単に美味しいコーヒーを入れることが出来るからです。

イメージとしてコーヒーは賞味期限が長いと思っている人が多いのではないでしょうか。
実はコーヒーも味が落ちていってしまうのです。
しかし淹れてみると黒いので問題ないと感じてしまいます。

コーヒーにはコーヒーオイルという油分があり、これは甘味とコクを感じ取る成分とコーヒーの苦みをコーティングしてマイルドにしてくれるという働きがあるのです。ペーパーフィルターではこのコーヒーオイルを吸ってしまいます。

なんだよ、じゃあダメじゃんか!
と思われるでしょうが、コーヒーオイルは酸化が早く、すぐにまずくなってしまいます。
喫茶店などのように常に新しいコーヒー豆を仕入れている所なら美味しく淹れれますが、家庭で一袋を消費するのにはやはり何週間かかかってしまいます。なので

平均的に美味しく飲める

として初心者にも優しい簡単な淹れ方という訳です。
淹れ方はこちら!
ペーパードリップの淹れ方

一人~二人用で必要なものをここにリンクしておきます!



豆はやはりお世話になったUCCのスペシャルブレンドをおすすめしておきますw
このコーヒーサーバーはレンジでも使えて便利です!

あなたもコーヒーライフを始めてみませんか!

エスプレッソの淹れ方


カフェちゃん残暑
※この予約番号は終了しました!
リンク先でこちらの番号を入力!期限は9/25までです。






面白かったらポチっとしていただけたら励みになります!

このページのトップヘ